Hotel mieści się w rezydencji w renesansowym stylu, przywołującym na myśl toskańskie wioski. Jest to ekskluzywne miejsce, pełne uroku, otoczone wspaniałymi ogrodami i stuletnimi cedrami, od których pochodzi nazwa hotelu. Do hotelu można z łatwością dojechać s autostrady M-30 i znajduje się on zaledwie 10 km od lotniska oraz 4 km od terenów targowych Ifema. Pokoje, w których panuje ciepła i swojska atmosfera, zostały urządzone w różnorodnych stylach i z dbałością o szczegóły. Wspaniała restauracja podzielona jest na trzy części, a posiłek mogą Państwo zjeść na letnim tarasie lub w ogrodzie. Dania tutaj serwowane oparte są na tradycyjnych przepisach kuchni śródziemnomorskiej, w które wkomponowano innowacyjne elementy. Poza tym w hotelu znajdują się wielofunkcyjne sale na spotkania i uroczystości oraz angielski bar. Hotel, otoczony piękną naturą oferuje doskonałą lokalizację także dla osób, które pragną odwiedzić Madryt, jako że można z niego z łatwością dojechać do centrum miasta.