Hotel ten wychodzi na wąwóz Huecar i mieści się w uroczym, XVIII-wiecznym budynku, stojącym w zabytkowym centrum miasta Cuenca. Hotel Leonor de Aquitania to dawna rezydencja arystokratyczna, której zabytkowe wnętrza są idealną przystanią podczas pobytu w tym leżącym w regionie La Mancha miasteczku. Obiekt usytuowany jest w niewielkiej odległości od takich wiekowych budowli jak katedra, uniwersytety, galeria sztuki abstrakcyjnej i zamek. Z hotelu bez trudu dotrzeć można też do "wiszących domów", które wczepione są w strome zbocza głębokiego przełomu. Hotelowa restauracja, mieszcząca się w dawnej stajni, zaprasza na przepyszne dania kuchni regionalnej. Z hotelowego baru-kawiarni można podziwiać zapierające dech w piersiach widoki na to średniowieczne miasto.