Hotel Star Holiday położony jest w zabytkowej dzielnicy Sultanahmet i oferuje pokoje z bezpłatnym WiFi oraz telewizorem z dostępem do kanałów satelitarnych. Z sali śniadaniowej na dachu roztacza się widok na morze Marmara i Błękitny Meczet. Pokoje w hotelu Star Holiday utrzymane są w kolorach białym i turkusowym, a ich podłogi wyłożone są parkietem. Wszystkie pokoje dysponują klimatyzacją, minibarem i łazienką. Codziennie rano w sali śniadaniowej podawane jest śniadanie składające się z dań kuchni lokalnej i międzynarodowej w formie bufetu. Posiłkiem można się delektować, podziwiając panoramę miasta. Hotelowy bar zaprasza na szeroki wybór drinków i przekąsek. Obiekt zapewnia również obsługę pokoju. Personel hotelu Star Holiday służy pomocą w organizacji wycieczek do głównych atrakcji Stambułu. Dodatkowe udogodnienia obejmują całodobową recepcję, pralnię i wypożyczalnię samochodów. Obiekt dzieli 5 minut spacerem od pałacu Topkapi, Cysterny Bazyliki i świątyni Hagia Sofia. Wielki Bazar oddalony jest od hotelu Star Holiday o niespełna 10 minut spacerem.