Doskonałe jedzenie, świetny personel, niezapomniane widoki i przestronne pokoje; wszystko to, a nawet więcej oferuje hotel Minerva, z którego roztacza się widok na zatokę Sorrento. Zbudowany w 1875 roku hotel Minerva zachował oryginalny elegancki wystrój, połączony z wyposażeniem w nowoczesne udogodnienia. Wszystkie pokoje są klimatyzowane, z większości z nich roztacza się widok na morze. Pokoje o podwyższonym standardzie posiadają balkon. W tym uroczym hotelu znajduje się szereg salonów wypoczynkowych, gdzie można odprężyć się i delektować widokiem. Wnętrza hotelu charakteryzują się nowoczesnym wystrojem o jasnych, żywych kolorach. Goście mogą popływać w basenie lub poopalać się na tarasie. Bar przez cały dzień serwuje odświeżające napoje. Restauracja zaprasza na posiłki składające się z dań kuchni miejscowej i międzynarodowej. Latem posiłek można zjeść na tarasie, przy świecach. Centrum Sorrento oddalone jest od hotelu zaledwie o 10 minut spacerem. Taki spacer jest bardzo przyjemny i obfituje w fantastyczne widoki na morze.