Hotel ten mieści się w XVI-wiecznym budynku dawnej garbarni usytuowanym zaledwie 3 minuty spacerem od centrum miasta. Hotel Gerberhaus zapewnia przytulny salon, piękny ogródek piwny oraz pokoje z romantycznym łóżkiem z baldachimem. Pokoje w hotelu Gerberhaus są urządzone w stylu rustykalnym i wyposażone w telewizor z płaskim ekranem i dostępem do kanałów kablowych. Do dyspozycji Gości jest również nowoczesna łazienka z suszarką do włosów i bezpłatnym zestawem kosmetyków. W obiekcie dostępny jest również bezpłatny punkt internetowy. W hotelu serwowane jest wykwintne śniadanie w formie bufetu obejmujące świeże owoce, bułki, różne rodzaje marmolady, desery oraz szampan. W ciągu dnia dostępna jest kawa i ciasto. Do dworca kolejowego w mieście Rothenburg ob der Tauber można dojść z obiektu w zaledwie 10 minut. Hotel dysponuje ograniczoną liczbą bezpłatnych miejsc parkingowych. Dostępny jest również parking płatny.