Ten zabytkowy hotel w stylu elżbietańskim, który według legend nawiedzany jest przez ducha Marii I Stuart, dysponuje przytulną restauracją. Wnętrza obiektu łączą w sobie nowoczesne udogodnienia z urokliwymi oryginalnymi elementami wystroju. W hotelu Talbot można podziwiać dębowe belki, otwarte kominki i wiele innych zabytkowych elementów architektonicznych. Niektóre części hotelu pochodzą z zamku Fotheringhay – są to między innymi schody, którymi Maria I Stuart schodziła na swoją egzekucję. Hotel Talbot został niedawno odnowiony i oferuje połączenie nowoczesnych standardów zakwaterowania z urokiem dawnych lat. Swoim Gościom zapewnia on pokoje z łazienką, WiFi oraz bezpłatny parking. W kameralnej restauracji z barem skosztować można tradycyjnych dań kuchni brytyjskiej, wybornych win i piw typu ale. Oundle jest miastem o typowo georgiańskiej architekturze. Można w nim podziwiać wspaniały XIV-wieczny kościół. W pobliżu znajduje się zabytkowy gmach Lyveden New Bield – są to pozostałości XVI-wiecznej rezydencji letniej w kształcie krzyża. Od miasta Peterborough i tamtejszego centrum handlowego dzieli hotel zaledwie 16 km.