Czterogwiazdkowy hotel Apex Grassmarket położony jest w samym sercu Starego Miasta w Edynburgu, zaledwie kilka kroków od targu Grassmarket. Parking dostępny jest za dodatkową opłatą dzienną. Na terenie całego obiektu można korzystać z bezpłatnego bezprzewodowego dostępu do Internetu. Do dyspozycji gości jest również kryty basen oraz centrum fitness.
W całodobowej recepcji znajduje się sejf. Ponadto ten ekskluzywny hotel dysponuje tarasem, na którym można podziwiać widoki i atmosferę miasta. Do dyspozycji jest także nowoczesne centrum biznesowe. Na życzenie dostępne są usługi pralni, a na miejscu znajduje się również sauna.
Obiekt zapewnia całodobową obsługę pokoju we wszystkich 169 pokojach, w których znaleźć można telewizor z płaskim ekranem i dostępem do kanałów premium. Goście mają do wyboru pokoje z widokiem na miasto, pokoje rodzinne oraz pokoje typu deluxe z widokiem na zamek, które dysponują balkonem. Pokoje wyposażone są w wygodne łóżka z wysokiej jakości pościelą. Na życzenie dostępna jest hipoalergiczna pościel.
Za dodatkową opłatą hotel Apex Grassmarket oferuje śniadanie w formie bufetu, a także bar i salon. Hotelowa restauracja serwuje dania kuchni lokalnej i międzynarodowej. Goście mogą również wybrać się do lokalnych restauracji, takich jak El Toro Loco i Petit Paris.
W pobliżu hotelu znajduje się także Royal Mile i Scotch Whisky Experience. Hotel Apex Grassmarket położony jest niecałe 10 minut od Narodowego Muzeum Szkocji i zamku w Edynburgu.