Hotel ten znajduje się w centrum miejscowości Castelnaudary, zaledwie 300 metrów od kanału Canal du Midi. Na miejscu do dyspozycji Gości jest restauracja serwująca regionalne specjały oraz bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu, z którego można korzystać w pokojach. Nowoczesne, prosto urządzone pokoje wyposażone zostały w telewizor LCD z dostępem do kanałów telewizji satelitarnej. W łazience znajduje się prysznic i bezpłatny zestaw kosmetyków. Codziennie rano w hotelu Maison du Cassoulet podawane jest śniadanie kontynentalne. Drinka można wypić w barze lub na tarasie. Restauracja oferuje także specjalne menu dla dzieci. Hotel położony jest 4 km od zjazdu nr 21 z autostrady A61 oraz 23 km od regionalnego parku przyrody Haut-Languedoc. Na miejscu dostępny jest bezpłatny publiczny parking. Obiekt zapewnia ponadto bezpłatną przechowalnię rowerów.