Parador Hotel mieści się dawnej mauretańskiej twierdzy z XIV wieku. Z obiektu roztaczają się zachwycające widoki na okolicę i rzekę Corbones. Goście mogą je podziwiać z basenu, który jest czynny w sezonie. W hotelu mieści się elegancka restauracja. Budynek hotelu Parador de Carmona stanowi wspaniały przykład architektury mauretańskiej, która przejawia się w takich elementach, jak przepiękny centralny dziedziniec, sklepione sufity, oryginalne detale z kamienia i przestronne tarasy. Warto przyjrzeć się urokliwej fontannie Mudéjar, wybrać się na spacer po pięknym ogrodzie oraz poczytać lub po prostu odpocząć w galerii z łukową kolumnadą. Goście mogą odbyć podróż w czasie i poznać historię twierdzy, którą kształtowały liczne bitwy oraz różne cywilizacje władające tym regionem Hiszpanii na przestrzeni wieków. Duże i jasne pokoje w hotelu Turismo de Carmona zostały szykownie urządzone w klasycznym stylu, który – podobnie jak sewilskie kafelki – uwydatnia oryginalny charakter tej XIV-wiecznej fortecy. W obiekcie można podziwiać gobeliny i zabytkowe meble, które doskonale harmonizują z historią budynku. Jadalnia w hotelu Turismo de Carmona uchodzi za jedną z najpiękniejszych we wszystkich obiektach sieci Paradores. Podawane są tu dania z produktów sezonowych i lokalne przysmaki, w tym potrawy z kuropatwy i pikantne specjały ze szpinaku uprawianego w Carmonie.