Ekologiczny hotel Les Mouettes jest położony u podnóża Pirenejów, pomiędzy miejscowościami Argelès-sur-Mer i Collioure. Budynek jest usytuowany na występie skalnym, z którego roztacza się widok na Morze Śródziemne. Za dodatkową opłatą Goście mogą korzystać z centrum spa. Na miejscu dostępny jest także czynny przez cały rok odkryty basen z podgrzewaną wodą oraz wanna z hydromasażem z panoramicznym widokiem na morze. Wszystkie pokoje są dźwiękoszczelne, klimatyzowane i nowocześnie urządzone. Niektóre z nich dysponują balkonem z widokiem na morze lub ogród. W każdym pokoju zapewniono bezpłatne WiFi, telewizor z dostępem do kanałów satelitarnych oraz łazienkę. Codziennie rano serwowane jest śniadanie w formie bufetu, które obejmuje ekologiczne produkty lokalne, a także artykuły spożywcze bez glutenu i laktozy. Posiłek można również zamówić do pokoju w godzinach 08:00–10:00. W lecie dostępny jest też bar przekąskowy. W odległości 200 metrów od obiektu znajduje się restauracja, do której można dojść przez ogród. Centrum spa w hotelu Les Mouettes oferuje łaźnię turecką, prysznic z funkcją chromoterapii, wannę z hydromasażem oraz rozmaite zabiegi kosmetyczne, w tym zabiegi na ciało. Dodatkowe udogodnienia obejmują plac zabaw dla dzieci i prywatny parking. Hotel oddalony jest o 2 km od zabytkowego centrum miejscowości Collioure i portu Argelès. Dojazd samochodem do granicy z Hiszpanią zajmuje 30 minut, a na lotnisko Perpignan-Rivesaltes – 35 minut.