Ten czterogwiazdkowy hotel butikowy oferuje przestronne, stylowe pokoje z telewizorem plazmowym i znajduje się w samym sercu miasta Waterford. Na miejscu do dyspozycji Gości jest bezpłatny parking (ograniczona ilość miejsc), bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu, a także elegancka restauracja oraz bar. Nowocześnie urządzone pokoje wyposażone są w drewniane meble i dysponują dużą, elegancką łazienką z wanną, prysznicem oraz suszarką do włosów. W pokojach czeka na Gości zestaw powitalny z bezpłatną kawą i herbatą, jak również sejf oraz przestronne miejsce do pracy. Wiele pokoi dysponuje sięgającymi od podłogi do sufitu oknami, z których roztacza się piękny widok na rzekę. Hotel Fitzwilton usytuowany jest zaledwie 2 minuty spacerem od głównego dworca kolejowego i autobusowego oraz 5 minut spacerem od dzielnicy handlowo-rozrywkowej w Waterford. W nowoczesnym hotelu Fitzwilton panuje odprężająca atmosfera. Uwagę zwracają dzieła sztuki nowoczesnej oraz wspaniałe oświetlenie. Restauracja Chez K's jest jedną z najpopularniejszych restauracji w Waterford. Lokal ten oferuje doskonałe potrawy, którymi można się delektować w miłej, kameralnej atmosferze. Zaplecze gastronomiczne hotelu Fitzwilton obejmuje także bar Met, który przez cały dzień zaprasza na rozmaite wina, koktajle, piwa oraz pyszne dania barowe.