Hotel ten znajduje się w Palenque, w ekoturystycznym rejonie La Cañada w meksykańskim stanie Chiapas. Od stanowiska archeologicznego w Palenque obiekt dzieli 15 minut jazdy. Goście hotelu mogą korzystać z bezpłatnego WiFi i mają do dyspozycji restaurację, odkryty basen oraz wannę z hydromasażem. Pokoje w hotelu Chablis Palenque dysponują łazienką z prysznicem. Każdy z nich wyposażony jest w klimatyzację, wyłożoną kafelkami podłogę oraz telewizor z dostępem do kanałów kablowych. Obiekt zapewnia także zestaw bezpłatnych kosmetyków. Hotelowa restauracja Kinich Kan Balam zaprasza na potrawy kuchni regionalnej i międzynarodowej. Obiekt zapewnia także usługę transferu do okolicznych atrakcji. Śniadanie amerykańskie serwowane jest za dodatkową opłatą. Hotel Palenque Chablis znajduje się 19,3 km od wodospadu Misol-ha. Wodospad Agua Azul położony jest w odległości 62 km od hotelu, a międzynarodowe lotnisko w Palenque oddalone jest od obiektu o 5 minut jazdy.