Hotel ten po raz pierwszy otworzył swe podwoje dla Gości w 1927 roku, kiedy to pradziadek obecnego właściciela uruchomił tu kuchnię serwującą dania przyjezdnych i lokalnych mieszkańców, rozpoczynając w ten sposób tradycje kulinarne tego miejsca. Hotel mieści się w rustykalnym domku wiejskim, usytuowanym zaledwie kilka minut od lotniska w Gironie, na zboczach gór Guillerias oraz u stóp rezerwatu przyrody Montseny. Hotel znajduje się 20 km od Girony oraz Lloret de Mar.