Hotel Palazzo Gaddi usytuowany jest we Florencji. Katedra Santa Maria del Fiore oddalona jest od niego o 400 metrów. Hotel mieści się w renesansowym pałacu rodziny Gaddich, który wzniesiono w 1596 r. Budynek wyróżnia się tradycyjnymi florenckimi salami w stylu barokowym. Do dyspozycji Gości jest taras na dachu, z którego roztacza się wspaniały widok na miasto. Każdy pokój i apartament w tym elegancko odnowionym hotelu wyposażony jest w telewizor z dostępem do kanałów satelitarnych, minibar i sejf. Ich wnętrza zdobią ściany pokryte freskami i zabytkowe meble. Każdy pokój i apartament jest klimatyzowany. Na terenie całego hotelu można bezpłatnie korzystać z WiFi. Codziennie rano w ozdobionej zabytkowymi freskami i sztukateriami sali Giordano podawane jest obfite śniadanie w formie bufetu. Na tarasie serwowane są napoje i przekąski. Hotelowa restauracja oferuje dania kuchni śródziemnomorskiej i toskańskiej oraz tematyczne menu. Tuż obok sali znajduje się duży bar. Spacer do stacji kolejowej Firenze Santa Maria Novella zajmuje 5 minut. Personel recepcji służy pomocą w wyborze i organizacji wycieczek po okolicy. Podczas pobytu warto zobaczyć wille Medyceuszy wraz z rozległymi ogrodami, wybrać się na wycieczkę po regionie Chianti i zwiedzić niewielkie średniowieczne miasteczka, w tym San Gimignano i Volterrę.